吉乃川ブログ

雪中貯蔵酒 雪肌美人

遅くなりましたが、本日より季節商品の「雪中貯蔵酒　雪肌美人」をオンラインショップにて販売を開始いたしました。

この雪肌美人はお酒を仕込んだ後、雪室でお酒を貯蔵しています。

昔から雪国では野菜などを雪の中に入れて保存していました。まさに自然の冷蔵庫なんです。

雪国新潟ならではの貯蔵方法です。

雪室に入れて貯蔵したこの雪肌美人は、口当たりのやわらかい、フレッシュなまま味わいが特徴です！

これからの暑い季節に冷やで、オンザロックで是非ご賞味下さい！

季節のオススメのご案内

サイトHPとオンラインショップでも紹介していますが、

今日は吉乃川の夏期限定商品をご紹介したいと思います

まず、純水仕込み　吉乃川です。

この純水仕込みは通常の仕込みに使う天下甘露泉を

使用せず、本来水に溶け込んでいるミネラル分など溶解物を

取り除いた「純水」と呼ばれる水を仕込みに使用しています。

この「純水」で仕込み、低温でゆっくり醸すことで、

風味豊かでなめらかな味わいのお酒に仕上がっています

スッキリとした辛口タイプのお酒ですので、サラリと飲めますよ

もう一種類は、六段仕込み生原酒です。

このお酒は六段仕込みの生原酒を蔵出しのフレッシュな

味わいのまま瓶詰めしました。

アルコール度数は19度です

六段仕込みならではのほんのり甘い味わい、

また生酒ならではのフルーティな香りと濃醇でまろやかな

コクをお楽しみいただけます。

どちらのお酒も冷蔵庫でキリッと冷やして、または氷を入れて

オンザロックにするのがオススメです！

ちなみに私ツチダはこの六段仕込み生原酒が大好きだったりします

どちらも夏限定の商品ですので、オンラインショップまたはお近くの酒販店で

是非お買い求めいただければと思います

田んぼの調査

今日は清酒研究室の方々の田んぼの調査に同行させて

いただきました。

杜氏や蔵人の田んぼをたくさん回ってきましたよ

五百万石と越淡麗、両方を見て回っていたのですが、

どっちがどの品種なのか見た目ではわかりませんでした

もう少し大きくなったらわかるよ、とのこと。

新潟県で一般的に栽培されるコシヒカリよりも色が深緑色に

なるのが五百万石の特徴で、コシヒカリはもっと黄緑色に

近いからわかりやすいそうです。

これから五百万石、越淡麗の成長をブログでときどき

紹介していこうと思いますので、お楽しみに！

全国新酒鑑評会で金賞を受賞いたしました！

独立行政法人酒類総合研究所主催の第20酒造年度全国新酒鑑評会にて

吉乃川が金賞を受賞しました！

また越路酒造従業員組合連合会主催自醸酒品評会にて吉乃川の杜氏　高橋敬が

第一位長岡市長賞を受賞いたしました！

これからも皆様に美味しいお酒をお届けできる

酒造りを続けてまいります。

これからも吉乃川をよろしくお願いいたします！

蔵開放レポート４

今回の蔵開放では各社のご協力で様々な飲食ブースが

ありました

どこも美味しそうな香りが漂っていましたよ！

販売していたのは、栃尾名物の油揚げ、パスタ、

うどん・そば、サイコロステーキやフランクフルトなど

よりどりみどり。

お酒はちょっと・・・という方も見学や食事だけでも

楽しめるようなイベントではなかったでしょうか。

パスタを販売していたラスカーラの五十嵐シェフは

カメラを向けたら笑顔でポーズを決めてくれました

三国さんはステキな方たちがフランクやステーキを

焼いていましたよ

蔵開放の司会はＮＳＴの人気アナウンサー市野瀬瞳さん！

以前にも取材で吉乃川に来ていただいていますが、

今回も素敵な笑顔とテンポのいい司会で会場をとても

盛り上げていました

今回の蔵開放は今までの蔵開きとはまったく違う

形のイベントでしたが、たくさんの方に楽しんでいただけた

のではないでしょうか。

まだまだ検討するところもたくさんあると思いますが、

来年以降に活かしていきたいと考えています。

最後にご来場いただいた皆様、ありがとうございました。

今後とも吉乃川を応援していただきますよう、よろしく

お願いします   

蔵開放レポート３

今回の蔵開放では様々なアトラクションが用意されて

いました

まず、菰（こも）巻きの実演です。

菰とはわらを織ったむしろのようなもので、

それを酒樽に巻いたものを菰樽といいます。

この菰樽は主に鏡開き等に利用されます。

今回は酒樽ではなく発泡スチロールに菰を巻いた飾り樽を

実演していました！

他にも実際酒造りに使用するものと同じもので

櫂入れ体験も行っていました。

実際に吉乃川の高橋杜氏が自ら櫂の入れ方を

指導してくれました。

オリジナルラベル作成コーナーも大盛況でした。

手書きのラベルや櫂入れの写真を印刷してオリジナルの

お酒になるということで、たくさんの方に来ていただきました。

午前と午後の2回、特設会場内ではジャズコンサートも

行われていました。

吉乃川のCMでおなじみの曲をはじめ、たくさんの曲が

演奏されていました

次回に続きます・・・

蔵開放レポート2

蔵開放のメインはなんといっても普段見ることのできない

蔵の様子が見学できることです。

資料館の『瓢亭』に来られたお客様にご案内していますが、

資料館は平日限定なので、日曜日に見学が出来る今回の

蔵開放では一番の人気でした

案内人が丁寧に説明して、お客様も興味深そうに耳を

傾けてくれていました！

ちなみに画像は敷地内に通る旧三国街道（1枚目）、

酒造りを行う昌和蔵内の槽場（もろみを絞る場所・2枚目）

です。

そして会場内には利き酒も行っていました。

HPのトピックスで解答を発表させていただきましたが、

こちらも大盛況でした

5種類のお酒を飲み比べて、当てていただくのですが

参加している方は自信たっぷりの方から、悩みながら

解答している方など様々でした。

参加された方、いかがでしたでしょうか？

続く ・・・

蔵開放レポート1

18日、19日は吉乃川の蔵開き・蔵開放でした。

18日は例年通りの少人数・予約制の蔵開きを行いましたが、

19日は今年からの試みとして蔵を一般のお客様に開放する

『蔵開放』を行いました！

スタッフも始めての試みだったので、ワクワクというより成功

するかどうかドキドキしながら当日を迎えました

おかげさまで天気は快晴！開場前からたくさんの方が

来ていただいていました

様々なイベントがあり、社長の開会の挨拶から鏡開き

など・・・。

鏡開きは来ていただいたお客様の何名かにご協力

いただいて、 鏡を割り、その後は振る舞い酒として来場者に

振舞われました

来ていただいた方へのウェルカムドリンクとして甘酒と

新酒六段仕込みが振舞われていました。

甘酒は市販していないもので、今日この日のために清酒課

の方が用意してくれました

レポートはまだまだ続きます

造り仕舞い

土曜日は吉乃川の造り仕舞いでした！

天気もよく、桜も満開です

吉乃川の造り仕舞いの特徴は・・・

とにかく楽しく飲む！

始まってすぐに会場はにぎやかになります

時間は2時間くらいなのですが、あっという間に

時間が経ってしまいました～

140人近くの社員が参加しているので、

普段はあまり会わない方とも話ができるいい会でした！

私は今年２回目の参加になりました。

昨年は入社してすぐだったので、緊張して過ごして

いたのを思い出しました

蔵人の皆さん、お疲れ様でした！

蔵開放のご案内

3月の終わりからお客様に「今年は蔵開きはやらないの？」と、たくさんのお問い合わせをいただいていました。ご連絡するのが遅くなって申し訳ありませんでした

サイトHPのトピックスでもご案内しましたが、ブログでもご案内させていただきます。

今年の蔵開きは、昨年までの入場予約制とは趣を変え、一般開放の形になります。毎年たくさんの応募をいただいていたのですが、当選者はそのうちの少数。たくさんの人に吉乃川の造りやお酒を知っていただきたいので、今年からこのようなスタイルになりました

＜開催日時＞

4月19日（日曜日）　10：00～15：00

＜会場＞

新潟県長岡市摂田屋4丁目　吉乃川㈱特設会場

＜交通＞

電車　JR宮内駅下車　徒歩10分

バス　宮内一丁目バス停下車　徒歩3分

＜内容＞

・JAZZコンサート（午前の部11：00～、午後の部13：30～）

吉乃川のCMや新幹線広告でおなじみのサイモンコスグローブさんを始め、深田よしひろトリオのジャズコンサートです。席数に限りがありますので、ご注意下さい！

・蔵見学（午前スタート10：00～10：50、午後スタート12：00～12：50）

所要時間約40分の蔵見学です。普段は資料館「瓢亭」の見学に来られたお客様にご案内している蔵見学が体験できます。参加者にはプレゼントを用意していますよ

・きき酒大会

吉乃川のいろんなお酒を飲んでいただいて、それがどのお酒か当てていただきます。全問正解者には豪華賞品が・・・どのくらい当たるか試してみては？

・試飲・販売

吉乃川のいろんなお酒が試飲できます。いつもどんな味か気になっているんだけど・・・なんてお酒がありましたらこの機会に是非人気のリキュールももちろん用意していますまたお酒だけでなく、吉乃川のオリジナルグッズも販売しています

・お飲み物、おつまみ・料理販売

たこ焼き・揚げたて油揚げ、しょうゆ赤飯などから特製海鮮丼、ビーフステーキ他お楽しみ限定メニューまで様々なおつまみ・料理をご用意しています。お酒やお飲み物と一緒にどうぞウェルカムサービスや振る舞い酒もありますよ

・アトラクション

オリジナルラベルを作りませんか？作ったラベルはボトルに貼ってお持ち帰りできます。お土産や記念品にピッタリ大切な人やお世話になった方への贈り物にもいいかも？また、櫂入れ体験もできます。蔵見学の記念に吉乃川のはっぴを着てお酒を仕込む様子をカメラに収めてはいかが

※内容は都合によって変わる可能性がありますので、ご了承下さい。

お酒のイベントですので、お車での来場はお断りいたします。

駐車場はございませんので、公共の交通機関をご利用下さい。

また未成年の方の来場はできますが、飲酒は固くお断りいたします。

お問い合わせはメール、お電話で気軽にどうぞ！

お誘い合わせの上、たくさんの方の来場をお待ちしております