吉乃川ブログ

お盆のご提案。

 
一時は大雨で開催も危ぶまれた長岡大花火大会も

無事行われ大盛況のうちに終了しました。

弊社が協賛している２日の正三尺玉も綺麗に花開き、

ホッと胸をなでおろしております。

 

さて、来週末はもうお盆ですね。皆さんご予定はお決まりですか？

せっかくみんなが集まるこの時期にお酒好きにはちょっと楽しい企画をご提案！

 
冷酒で楽しむ吉乃川飲みくらべ!!

７２０ｍｌ６本だとちょっと普段は無理ですが

人が集まるこの時期なら大丈夫！

みんなでわいわい言いながらぺロッといってしまいます。

 

あまり冷やしすぎると味が分からなくなるので

冷蔵庫で２時間くらい冷やして頂ければ飲みくらべ準備完了です。

可能であればグラスも一緒に冷蔵庫で冷やして頂けると

さらに美味しく召し上がれます。

 

オンラインショップで１０セット限定で販売します！

この機会に是非、お試し下さい！

 

雪中貯蔵酒 雪肌美人 蔵出し！

雪中貯蔵酒　雪肌美人が蔵出しになりました。

２月に搾られた吟醸酒を蔵内の雪室にこの５月まで貯蔵しました。

フレッシュさを残しながらも、まるみのある味わいです！

 

 

詳細はコチラで！

越後の旨いもの！

さて、現在新潟県内を中心に「越後の旨い肴が当たるキャンペーン」を実施しております。

今回はその賞品の中で、佐渡地方の「いごねり」を紹介いたします！

 

「いごねり」とは日本海で採れた海藻のえご草から作った加工食品です。

佐渡では「いごねり」と呼ばれますが、他の地域では「えご」とか、

博多の方では「おきゅうと」と呼ばれています。

 

下越地方の出身の私は「えご」というと

こんにゃくのような形をしていて、お刺身のようにカットして

酢味噌をつけて食べるのを想像するのですが

なんと、佐渡では「巻きいごねり」というものがあるんです！！

 

 

聞いたところによると佐渡や博多のほうではコレを千切りにして、

生姜やねぎを薬味にしょうゆやポン酢をかけて食べるそうです。

さっそく私もチャレンジ！！

 
 
チュルっと旨い！喉ごしがいい！

さっぱりとポン酢をかけて食べました。

ところてんよりも海藻由来のミネラルの味わいがあって、お酒によく合います。

あわせたお酒は新発売の越後純米吟醸！

 

今回、キャンペーンの佐渡コースの賞品は早助屋さんの「いごねり」です！

越後純米、越後吟醸、越後純米吟醸を飲んで、是非当てて下さい！！

 

キャンペーンの案内はコチラ！

 

明日のNSTスマイルスタジアム！

毎月、ご好評頂いております、

NST「スマイルスタジアム」の名物企画！

中田エミリーさんが中島有香先生の助けを借りながら

週末に日本酒と楽しめる料理をつくる、

「Weekend Dish with Glass」の６月分が明日放送になります。

 

http://yosinogawa.typepad.jp/blog/weekend-dish-with-grass.html

 

今月は越後吟醸に合う、旬のいわしを使った料理です。

番組は１８：００から。要チェック！

酒米作り

先日、天気のいいポカポカ陽気の中で

製造部の若手社員による田植えが行われました！

  

 

今年より会社の敷地の前の田んぼで試験的な酒米栽培を始めるということで

田植えの様子を写真に撮ってきました。

 
稲は五百万石です。青々ときれいな苗でした。

 

 

田植え機を運転するのは研究室のＨ氏。

初めて田植え機に乗ったそうで、緊張しながら運転してました。

 

 

今後も、無事に育つことを祈りつつ、

生育の様子を逐一アップしていきます。

テレビ放送のお知らせ（県内・県外）

猛暑も薄れ、ようやく日本酒がおいしい季節となってきましたが、

９月、１０月に取材を受けた２つの番組が放送されますので、ご案内いたします。

まずは、新潟県内限定ですが、

ＮＳＴ　１０月１６日（土）１１：０５～１１：３５

第九回米百俵まつり～荘厳長岡歴史絵巻～

メインは、長岡市中心部で行われた米百俵祭りですが、

時代行列の出発は、会社近くの興福寺です。

おっここ摂田屋市の風景も一緒に出ておりますので、ぜひご覧ください。

おなじく、１６日（土）に全国に放送されるのが、

ＢＳフジ　１２：００～１３：２５放送の

『めざましテレビ公認　わがまま！気まま！旅気分　ふれあい　ぬくもり　新潟紀行』

摂田屋をぶらりと散策する中で、

ちょうどはじまった新酒の仕込みを見学していただき、

お酒の試飲もしてもらいました。

こちらは、１０月３０日（土）にＮＳＴでも放送されますので、お楽しみに。

リキュール新商品発売への道 第二弾

ミネマサです。

前回のリキュール新商品開発の話から、約2週間。

その間にＦＭにいがたでの放送も実は２回ありました。

新潟県内にお住まいの方で、放送を聞いた方はわかるかとおもいますが、

新しいリキュールは、しょうがをベースにしたものになります。

ゆず酒とうめ酒が御好評いただいており、第３弾のリキュールの開発には相当悩みました。

様々な果物を漬け込んでみたり、果汁をブレンドしてみたり。

なかなかこれといって決め手になるものが出てきませんでした。

時間ばかりがすぎてゆく日々。

そんなときにゆず酒を造った研究室のハタケヤマくんから。

新しいリキュールを開発してみましたとの一報。

飲んでみると、辛い！ のどにほどよい刺激。 しょうがを使ったリキュールでした。

世の中では、キャンペーンでコラボさせていただいた永谷園さんの生姜部が注目を浴びているころ。

「しょうが」を前面に、女性をターゲットにするのか、

「ジンジャー」を前面に、男性を中心とした若い人を狙うのか。

企画部のメンバーもかなり迷いました。

それによって、味の方向性もまったく変わります。

試作を重ね、しょうがの市場を研究しました。

その結果、一番しょうが商品が売れるであろう冬を通り過ぎてしまいました。

でも、いいものができました。

やはり、しょうが＝健康＝女性。  ゆず酒、うめ酒を飲んでいただいているお客様とも重なります。

そして、味は最後の２択に。甘みを何でつけるのか。

はちみつor黒糖。

これをＦＭにいがたの上村知世さんとクリスタルスノーエンジェルの方々に飲んでいただき、

いろいろな意見をもらいました。

こうして、リキュール新商品の形が決まっていったのです。

続く。

リキュール新商品発売への道 第一弾

ミネマサです。

六段うめ酒、吟醸ゆず酒飲んでいただいているでしょうか。

グレヌさんのチョコレートは食べましたか？ぼくも嫁に逆チョコとしてあげました。

さて、今年もやってまいります新潟酒の陣。

昨年、ここでゆず酒をはじめて飲んだと言う方も多かったのではないかと思います。

そのときに、多くの方々からいただいた言葉がこれです。

『来年は何のリキュールを造るの？』

日本酒の蔵元としては、リキュールよりも日本酒で・・・という思いもありますが、

おいしいリキュールを造る蔵元として期待していただいていることはうれしい限りです。

そこで、今年は、酒の陣に合わせてリキュールを発売いたします。

まさに酒の陣で初お目見え。一般販売は翌週からとなります

さらに、吉乃川では、これまでやってこなかった新しい形での商品開発にチャレンジ

詳しくは、ＦＭ新潟 2月19日金曜日午後13:00～14:55からの

Crystal Snow Jamming    を check it out

ここで、少しずつ新商品の情報をアップしてまいります。お楽しみに。

W受賞いたしました！

ＨＰトピックスではご案内していましたが、

第80回関東信越国税局酒類鑑評会の吟醸酒の部、燗酒の部、両部門にて

入賞をいただきました！

吟醸酒の部に233場、燗酒の部に221場、両部門を通して237製造場から出品があり、

吟醸酒の部において68場、燗酒の部において71場が選定され、その中でW受賞しました。

吉乃川は吟醸酒の部では通算66回目の受賞、燗酒の部は2年連続となります。

2年連続で吟醸の部・燗酒の部Ｗ受賞をした蔵元は新潟県では吉乃川を含めて

3蔵しかないそうです。

歴史の中で守り続けた技術と伝統を今後も受け継いで、

これからもお客様に喜ばれる酒造りをしてまいります

厳選辛口吉乃川 アルミ缶が発売しました！

吉乃川の「晩酌の定番酒」厳選辛口吉乃川の

新容量といたしまして、180ｍｌアルミ缶が発売になりました！

缶になったことで厳選辛口の味わいが気軽に味わえますし、

アウトドアなどにも手軽にお持ちいただけます。

新潟県産米を100％使用し、麹造りから辛口に徹して造り上げました。

自然の旨みでスッキリとした辛口。きれいな口当たりが特徴です。

辛口がお好みの方にお送りするワンランク上の定番酒です。

オンラインショップでは27日からの販売になります。

ぜひお近くの酒販店にてお買い求め下さい！