田んぼの調査

今日は清酒研究室の方々の田んぼの調査に同行させて

いただきました。

杜氏や蔵人の田んぼをたくさん回ってきましたよ

五百万石と越淡麗、両方を見て回っていたのですが、

どっちがどの品種なのか見た目ではわかりませんでした

もう少し大きくなったらわかるよ、とのこと。

新潟県で一般的に栽培されるコシヒカリよりも色が深緑色に

なるのが五百万石の特徴で、コシヒカリはもっと黄緑色に

近いからわかりやすいそうです。

これから五百万石、越淡麗の成長をブログでときどき

紹介していこうと思いますので、お楽しみに！