梅酒

今日は梅酒を作る準備をしました。

梅のヘタ取りです！

一般的に、梅酒は1.8Lの焼酎に対して１ｋｇの青梅を漬けるんですが、蔵のタンクは約7000L。

そのタンクが3本あるわけですから、梅の量は･･･

とにかく、大変な量の青梅のヘタを社員で取るんです。

年に1回のイベントです

午後からお手伝いさせてもらったのですが、冷たい水に浸かった梅のヘタを取る、取る、取る･･･

すっごく楽しかったです！

写真は調子が悪くて載せられなかったんですけど、今週ずっとこの作業をするので明日以降に載せますね