吉乃川ブログ

梅酒

今日は梅酒を作る準備をしました。

梅のヘタ取りです！

一般的に、梅酒は1.8Lの焼酎に対して１ｋｇの青梅を漬けるんですが、蔵のタンクは約7000L。

そのタンクが3本あるわけですから、梅の量は･･･

とにかく、大変な量の青梅のヘタを社員で取るんです。

年に1回のイベントです

午後からお手伝いさせてもらったのですが、冷たい水に浸かった梅のヘタを取る、取る、取る･･･

すっごく楽しかったです！

写真は調子が悪くて載せられなかったんですけど、今週ずっとこの作業をするので明日以降に載せますね

秋に向けて会議中

本日は、終日会議でした。

今、世の中では日本酒をベースにしたリキュールが大人気です。当社でも、昨年より発売している梅酒につづく商品を企画しています。

今、いろいろとサンプルを造っています。大酒のみには、ジュース？と思えるような味ですが、女性にはきっと喜んでもらえる商品になりそうです。

その他にも秋に向けて様々な商品を考えていますので、ご期待ください。

企画部ブログもはじまりました

先週末、ホームページが新しくなりました。

同時に企画部ブログもはじまり、蔵元の現状などお送りしたいと思っています。

吉乃川を扱っていただいているお店にも参りたいと思っています。

新しい吉乃川の情報発信をよろしくお願いいたします。