３日の新潟日報の朝刊に！

明日、１２月３日の新潟日報の朝刊に

「長岡旬菜物語」という広告が掲載されます。

これは昨今注目を集めております地元の「長岡野菜」を紹介し、

それを使ったお酒に合う料理を紹介する広告です。

 

第一回目は中之島の「だるまれんこん」です。

生産者の高橋秀信さんにだるまれんこんのお話を聞き、

収穫の様子を取材させて頂きました。

当然ただ見るだけでなく、とれたてのれんこんも試食させて頂きました！

これがうまい！！茹でただけなのにこの甘み！

噛んだ時のシャキシャキ感！！　たまりませんでした。

そして、今回は弊社杜氏高橋敬の奥様から

お酒に合うれんこんを使った料理を作って頂きました。

これも絶品！ぬる燗の厳選辛口とぜひ合わせたい！！

レシピも掲載されていますので紙面でご確認ください。

 

れんこんは奥が深い！ぜひ御一読を。